Especialistas comprometidos com a inovação na ciência dos alimentos
Nuestro equipo directivo combina experiencia en química, biotecnología y ciencia de datos
Directora del Proyecto
Doctora en Ciencias de la Alimentación con 15 años de experiencia en análisis sensorial y tecnología alimentaria. Más de 45 publicaciones científicas.
Responsable Técnico
Experto en química analítica y desarrollo de sensores electroquímicos aplicados a la industria alimentaria.
Coordinadora I+D+i
Especialista en transferencia de tecnología y gestión de proyectos de innovación científica. Coordinadora de 15 proyectos europeos.
A nossa equipa multidisciplinar combina experiência em química, biotecnologia e ciência de dados.
Professora Associada com Agregação no Departamento de Gestão da Universidade
de Évora.
Investigadora integrada no MED (Instituto Mediterrâneo para a Agricultura Ambiente
e Desenvolvimento) & Laboratório Associado CHANGE, Universidade de Évora,
onde desenvolve investigação centrada em gestão, marketing, comportamento do
consumidor e sustentabilidade, com foco no agronegócio, escolhas alimentares
e valorização dos produtos locais.
Engenheira Zootécnica (1997), pela Universidade de Évora e Mestre em Ciência e Engenharia dos Alimentos (2003), pela Universidade Técnica de Lisboa.
Técnica superior da Universidade de Évora, com ampla experiência na gestão e organização de laboratórios de tecnologia, qualidade e nutrição animal, bem como na coordenação e execução de projetos de investigação e desenvolvimento no setor agroalimentar. Participa ativamente em iniciativas de inovação, certificação e valorização de produtos regionais, contribuindo para o avanço científico e técnico nas áreas da Zootecnia e das Ciências dos Alimentos.
Licenciada pré-Bolonha em Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa e Doutorada em Química (Bioquímica), Universidade de Évora. Professora Associada no Departamento de Ciências Médicas e da Saúde, da Escola de Saúde e Desenvolvimento Humano. Membro integrado do Laboratório HERCULES & IN2PAST.
Os seus atuais interesses de investigação incluem bioprospecção de extratos bioativos de plantas condimentares, Alimentação saudável e Dieta Mediterrânica, Alimentos funcionais e Fitoterapia. Co-autora de várias publicações (>50) indexadas Scopus (h index = 20). Autora de várias comunicações orais (>50) e em painel (>150) em Congressos Científicos Internacionais.
Nuestro equipo multidisciplinar combina experiencia en química, biotecnología y ciencia de datos.
Técnico de Laboratorio
Técnico de Laboratorio
Técnico de Laboratorio
Técnico de Laboratorio
Colaboramos com instituições de investigação líderes a nível internacional
Estamos abertos a novas colaborações com empresas, instituições e centros de investigação.
